燕麥擁有豐富的維生素B群、維生素A、礦物質、膳食纖維等營養素,不僅能幫助穩定血糖與血脂,還可增加飽足感及促進腸胃道健康,是不少在控制體重和健身族群最愛的健康食材之一,也是許多人的早餐首選。不過醫師就特別提醒,有一種「玉米片」常被民眾誤認為是燕麥片的一種,2者營養價值可是天差地別!
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家醫科醫師李思賢在臉書粉專發文示警,透露有個案例,病人聲稱早餐都吃燕麥泡牛奶配水果,血糖卻高得嚇人,後來一查才發現病人吃下肚的根本就不是燕麥,而是「玉米片」。
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李思賢醫師表示,相信大家應該都吃過這種名為「麥片」的玉米片,「很多人的認知中,這就是燕麥片」,坦言他小時候也曾吃過,只是當時還不知道對身體的影響有多大。這種玉米片其實是加工食品,只有滿滿的糖和碳水,超級不健康。
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李思賢醫師進一步說明,就算是燕麥片,對血糖有問題的人來說影響還是劇烈的,要注意食用量,且真正的燕麥因含有纖維,食用也要看腸道適不適應,並不是每個人都適合吃。他提醒燕麥最好選擇原形、無加工過的,直言「健康食物或是垃圾食物都可以吃,自己的選擇。最虧的就是自己以為在吃健康食物,實際上卻不是」。
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