食物別亂吃,不然只會害了自己!營養師方慈聲在節目《醫師好辣》中表示,一名患有糖尿病的六旬婦人,血糖控制得不錯,但某次回診血檢時,膽固醇超標兩倍至400mg/dL以上,仔細檢查後,才發現她的飲食習慣有問題,身體差點被搞壞。
示意圖,圖片來源/pakutaso
方慈聲透露,婦人因為罹患糖尿病,許多食物都必須忌口,擔心自己太瘦,會沒有福氣,又聽人家說「外面的油不健康」,所以跑去煉豬油拌飯吃。
示意圖,圖片來源/pexels
方慈聲解釋,豬油飽和脂肪含量高,常溫下會呈現固體,所以會卡在血管壁裡,久了就會發炎,甚至導致血壓上升、中風或血栓。最後,方慈聲提醒,以動物油來說,「有腳的動物油都不是很好」,魚油就沒關係。若有膽固醇問題的人想要維持身體健康,可以將豬油換成橄欖油、苦茶油或芥花油,都是好的植物油,能預防高膽固醇,但椰子油、棕櫚油的飽和度很高,最好避免。
想降膽固醇的朋友,看這裡就對!腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享,一名48歲的患者就醫檢查後,發現他的總膽固醇為260、低密度膽固醇 (壞膽固醇) 為180,屬於高膽固醇的情況,已達服用降膽固醇藥物的標準。最後,江守山建議,患者應多服用某種水果,而效果也非常驚人。示意圖,圖片來源/pexels
江守山解釋,並非所有低密度膽固醇都是不好的,裡面共細分成5種,只有小而濃的膽固醇、氧化膽固醇會引起心血管疾病。然而,近一步檢查,患者的低密度膽固醇中,小而濃的膽固醇佔了很高的比例。對此,江守山說明,該膽固醇會鑽進人的血管,導致動脈粥狀硬化,屬於高風險的膽固醇形態。
示意圖,圖片來源/pexels
江守山思慮再三,決定按照研究文獻的內容,要求患者每天吃半顆酪梨,交替的另天則吃5顆開心果。過了3個月,江守山回憶,患者小而濃的膽固醇已降為正常值,雖然LDL (低密度脂蛋白膽固醇) 仍有150,但由於壞膽固醇的部分解決,所以不需要治療了!