朋友送來厲害的東西,但自己不會煮該怎麼辦呢?別害羞,直接上網請教吧!臉書社團《家常菜》是交流廚藝和料理知識的好地方,一位網友拿出一顆橘紅色的帶刺果實請益:「不知如何料理?請教各位指導,感恩。」不少人對這顆像惡魔果實的植物好奇:「沒看過欸」、「觀賞用哈哈」、「真好奇,沒見過的東西啊!」
翻攝自臉書《家常菜》,下同。
內行人解答這是一種叫做「木鱉果」的食材。《家常菜》中有不少小廚神挑戰料理成功,木鱉果外皮呈現橘紅色還帶刺,切開後是橘黃色果肉包著鮮紅色的籽。
農糧署也曾在臉書粉絲專頁簡介,木鱉果是一種蔬菜而非水果,中間深紅色是「假種皮」,裡面還有外型像「鱉」的黑籽。木鱉果的黃色果肉和假種皮富含營養,但黑籽「略有毒性」不能吃,料理前要把籽跟假種皮分開。
小廚神們分享木鱉果食譜,可以燉雞湯或打成果汁喝:「木鱉果煮湯,加排骨或雞肉燉煮」、「第一次煮木鱉果湯,好像命案現場。滋味很清甜」、「煮排骨湯,子要取出紅色留著,顧眼睛,子黑色有毒不能吃」、「有喝過打果汁加蜂蜜跟檸檬」。也有內行誇獎:「木鱉果,撥開把果肉蒸熟,對眼睛視力很有幫助」、「湯頭鮮甜好喝,果肉比木瓜肉好吃,處理真的有點麻煩,聽說很顧眼晴,趁機保養一下」。