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有關是否需要服用維他命的問題，近期一項美國大型研究指出，吃綜合維生素補充劑並不會讓你變得更健康，甚至相比不吃的人，死亡風險還略高一些。這項研究由美國國家癌症研究所（National Cancer Institute）發表在《JAMA Network Open》，追蹤了40萬名平均年齡61.5歲、無慢性病史的美國成年人超過20年，結果顯示，與未服用綜合維他命的人相比，每天服用補充劑的人死亡風險並無改善，還略增加4%的死亡風險。
尤其是對於心臟病和癌症等慢性病，研究發現綜合維他命無法提供任何真正的保護作用。對健康的人來說，吃綜合維生素甚至可能根本沒有好處。
史丹佛醫學院的營養師Alyssa Kwan指出，維生素雖然可以透過補充劑獲得，但一般建議從天然食物中攝取更好。她通常不會建議那些已有健康和均衡飲食習慣的人服用綜合維他命，只有在營養不足的情況下，例如食欲很差或無法透過正常飲食來滿足營養需求時，才會建議他們補充維他命。
此外，如果每天服用多種維他命，可能會導致各種維生素重覆攝取過量。例如吃綜合維他命又吃B群，可能導致體內B12過量。當停止服用綜合維他命時，體內已經習慣高濃度的B12，反而可能出現缺乏B12的症状，如貧血、精神沮喪等。以下是一些常見維他命過量可能產生的副作用：
維生素D：攝取過量可能導致維生素D中毒反應，如厭食、腹痛、嘔吐、便秘、消化性潰瘍、胰臟炎等，也可能引發高血鈣症，對心血管系統造成高血壓、心律異常，腎臟則可能受害，嚴重時甚至會引發腎衰竭。
維他命C：過量攝取可能增加體內草酸含量，進而提高腎結石風險。
維生素A：急性中毒會出現噁心、嘔吐、嚴重頭痛、頭暈、視力模糊等症狀。長期每天攝取超過3萬微克會導致慢性中毒，出現中樞神經異常、肝臟和骨骼異常或皮膚變異等問題。孕婦過量攝取則可能導致胎兒畸形。
維他命B3：過量攝取會有肝毒性，影響肝功能。
維他命B6：過量攝取可能增加神經病變風險，導致手腳麻、感覺異常等症狀。
維生素E：過量攝取可能增加出血性腦中風風險，或引發腹瀉、頭痛、噁心、視力模糊、皮疹等症狀。
葉酸：過量攝取可能引起失眠、過敏及身體不適，以及鋅減少和腸胃疾病。
綜上所述，只要飲食均衡，健康的人基本上不建議特別補充維他命。對於那些有特殊需求或營養不足的人，可以在專業醫師或營養師的指導下適量補充。
【資料來源】
．《Healthline》Taking a Daily Multivitamin May Not Help You Live Longer.